早兩日寫「生活雜碎」時提到上兩星期替雜誌寫了兩個recipe兼要即場示範拍照，現在終於可以跟大家分享一下究竟是什麼一回事。 其實是因為一年一度的＜美食博覽＞快將於8月中舉行，早前應香港貿發局的邀請，利用了一些＜美食博覽＞參展商的產品創作出兩款食譜，讓大家逛展覽的同時，也可以將買到的食材，在家輕鬆做出美味的菜式。 這次的食譜創作更刊登在今期的忽然一周，不知道大家是看了雜誌，才到訪我的blog，還是你本身已經是我blog的讀友。無論如何，也想在這裡跟大家分享這次創作，更詳細的食譜吧，兩道菜都很簡單，在家也可以輕易做到！ 日式海鮮燴飯配和牛松茸卷 材料：（2人份） 日本米飯 2碗 牛肝菌 約30片 松茸 20片 上湯 180ml 日式燒汁 1湯匙 木魚精 1茶匙 帶子 4粒 蝦 6隻 薄切和牛 4片 鹽 黑椒 無鹽牛油 5g 未完。。。繼續看？請到我的個人網站: http://dorothyma.com 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

楊崢，我想大家對她一定不會陌生，大家也知道她是Super Model，也知道她曾在＜美女廚房＞節目中，大顯身手，show出一手好廚藝，令人另眼相看。當時我的，從沒想過一位Super Model的廚藝可以這麼好！～ 最近因為一次機會，認識了楊小姐，跟她短聚的一小時，發覺她平易近人，沒有Super Model的架子，對食這方面，也很有認識。大家聊起米芝蓮星級食肆及廚師時，完全不能停。得知她花了三年時間，走遍世界不同地方，尋訪不同的米芝蓮餐廳，訪問星級名廚，更將他們的食譜公開。講真，我一聽到她用了三年時間去寫這本書，已經令我非常佩服她這份堅持，所以當我得知這本書終於面世，想也沒想就把這本書買回家。 早在七月頭，Citysuper跟楊小姐辦了一次Cooking Demo，她跟Citysuper的行政總廚Charmaine合作，即場示範了兩道星級食譜的煮食方法。兩道菜包括：英國倫敦＜Theo Randall＞的鮮蜆香蒜番茜意大利粉及美國拉斯維加斯＜JOËL ROBUCHON＞Claude Le Tohic的海藻奶油魚子醬烤蜆伴蕎麥餅。 當日楊崢跟Charmaine先示範海藻奶油魚子醬烤蜆伴蕎麥餅～ 未完。。。繼續看？請到我的個人網站: http://dorothyma.com 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

很久沒有寫過生活雜記，最近發生很多事，有好的，有不太好的，吃過好吃的，都未能一一盡錄，所以才想一篇過記下來。正因如此，以後會不定時來一個「生活雜碎」，用來記下生活點滴。 上星期書展，今年去了兩次，一次公事，一次私事。公事的不提了，私事就是我的朋友Theresa推出新書的簽名會，如往年一樣，我們一班朋友齊集起來，去支持她。大家也為她高興，實在這次她的新書，很勵志，充滿正能量，很推介大家買來看看 － 在摩天輪上。 有朋友從上海回香港兩星期，一班朋友跟她晚飯過後，拉大隊去半島酒店Lobby Lounge吃甜品。這個拿破崙非常好吃，絕對要推介！一層層的酥皮，牛油香四溢，酥香鬆脆，中間的filling幼滑無比，讚絕呀！ 一年一度的Hyatt Fair，世界各地的Hyatt酒店代表也齊集在香港Grand Hyatt，向旅遊業介紹他們的酒店。當中上海的Andaz、曼谷的Grand Hyatt、泰國華欣的Hyatt Regency及即將開幕的吉隆坡Grand Hyatt聯合辦了一個傳媒午餐會，很榮幸能參與其中。關於這幾間酒店的介紹，遲一點再慢慢寫，又或是等我有機會去當地，住完再跟大家分享。那天午餐會在灣仔Grand Hyatt酒店的Grissini，吃了幾道菜，最喜歡這個八爪魚沙拉，單看賣相已知很適合夏天吃，爽口的八爪魚，真的令我吃完一口想再一口，不少數分鐘就吃完了。 夏天天氣悶熱非常，有時真的幾影響食慾。各大酒店餐廳都推出不同的Summer Menu，大部份的菜式都以輕怡、開胃為主。當中以Upper House奕居的Cafe Gray Deluxe，那個Lobster Cobb Salad最深得我心，真的吃多幾次也不會厭。這個Salad中的龍蝦肉份量多，當中夾雜著不同的Spring Greens及牛油果，加上檸檬汁Dressing，開胃到不得了。我試過中午想吃一個Light Lunch，於是跑到Cafe Gray Deluxe吃了這個沙拉，加一杯咖啡，已經很滿足。 未完。。。繼續看？請到我的個人網站: http://dorothyma.com 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421