<江-由輝師傅主理> 七天美味約定 . 怡東軒

  愛吃又愛旅遊的朋友 E 女生 和 F 女生 早前到訪過廣州文華東方酒店的中菜廳「江-由輝師傅主理」,之後在社交平台放了不少誘人照片,言談間更把 輝師傅 的拿手菜式描繪得美味非常,可惜暫時未有出行廣州的計劃,縱使極度想品嚐 輝師傅 的手藝,也只好把這份渴望藏於心中。。。幸好皇天不負有心人,廣州文華東方酒店 的 黃景輝師傳 竟然來港獻技,和本地同樣深受老饔們愛載的 ... read more

五週年 生日快樂 · 丼丼屋食堂

不經不覺,丼丼屋食堂 已經踏入五週年,為何我如此心水清,原因很簡單,自己向來是 丼丼屋食堂 的忠實粉絲,當然更直接的理由,是早前出席了 丼丼屋食堂 五週年慶祝飯聚,席間大家暢談屬於餐廳昔日的回憶,當然回帶之餘,也要把握機會試一下近期推出的新丼物,實在是歡樂的一夜。   先來兩客日式蛋卷打開頭陣,蟹肉玉子卷 和 芝士玉子卷 各有千秋,要問那一款較好吃,自己會選擇芝香四溢的 芝士玉子卷。   之後是清爽系的 ... read more

[ 期間限定 ] Ferrari 紅色下午茶 . TOSCA

  當名跑車遇上下午茶,腦海立即閃出,尊貴男仕駕著豪華型格跑車載著可愛女生,到達華麗餐廳享用精緻的 Afternoon Tea。早前,獲全世界最高酒店 Ritz-Carlton 邀請,來到 Tosca 享用和 Ferrari 聯手推出的「紅色下午茶」,聽聞席間還有時裝表演,心裡正在盤算不會遇上知那一位女神模特兒⋯   一步踏進位於 102/F 的 Tosca,時裝表演正在進行,立即趨前拍照,噢,模特兒全部都十分可愛,而且有男有女,不過都有一個共同點,都是十歲未滿的小朋友,哈哈,都怪自己沒有看清楚電郵,是日 ... read more

阿文的壽司 . 鮨文

漫畫中有「將太的壽司」,現實生活中,則有 阿文的壽司,以下是關於我品嚐 文師傅 手藝的故事。   實不相瞞,假如以往說要到元朗吃壽司的話,第一個印象便會聯想起大大件刺身,大大舊飯糰,總而言之就是大件夾抵食的壽司。不過大概於一年多前,元朗出現了第一間正宗江戶壽司店之後,似乎愛吃壽司的朋友們都開始湧向這個位置稍稍偏遠的覓食好地方。之後聽聞當中有一位得力師傅從第一間壽司店出來自立門戶,水準似乎更勝從前,一向愛吃日本菜的自己,當然忍不住要前往一試,就在一個平日的晚上,相約一位同樣愛吃的朋友,由灣仔出發,駕車大概半個小時,就來到是夜的目的地「鮨文」壽司店。   餐廳走正統日本壽司店路線,壽司吧座位呈 ... read more

[食譜分享] 自己也能動手做 . 長洲芒果糯米糍

一年一度的 香港美食展,自己有時間的話都會到場遊走一圈,今年的參展商依舊包羅萬有,展出的產品亦多姿多采。閒逛間不難發現展場中多了不少地道懷舊小食,當中包括了自己鍾愛的 長洲芒果糯米糍。巨型版的芒果糯米糍,芒果肉大大片,外皮也來得軟糯甜香,難怪最近成為了城中的大熱小吃,有些店舖還加入了點變化,例如在糯米皮中加入了抹茶粉,立即吸引了抹茶粉絲的傾力支持,聽聞有小店日做 ... read more

U Magazine . SOHO east 遊走嘆美食

自從屋企和公司都搬離港島區以後,確實少了機會在港島東開飯,以前久不久都會相約朋友在太古城見面,吃頓便飯,傾談近況,如果想要多添一點異國情調,便會選位於鯉景灣的海傍餐廳,晚上乘著涼風享用美酒佳餚,感覺就如置身於外國一樣,一切來得舒適愜意。不知何時開始,這裡多了一個充滿活力的名字 Soho East,自然吸引更多新知舊雨慕名而來。   今期 U Magazine ... read more

[澳門住宿] 愜意舒適 優閒渡假酒店 . 金麗華酒店 Grand Lapa

  近年無論是自身的工作關係又或是以博客身分參加活動,都多了機會到訪澳門,例如最近一次的澳門之旅,就獲邀入住了鄰近澳門碼頭的 金麗華酒店 Grand Lapa,酒店前身是澳門的名牌五星級酒店,保留了不少殖民地時代的裝潢,加上位置旺中帶靜,尤其以酒店連接健體水療中心的一段戶外通路,感覺有如置身於歐洲的街頭,浪漫氣氛油然而生。   是次入住了接近 ... read more

[澳門吃喝] 華麗精緻 皇宮泰菜 . 灆泰國菜餐廳 NAAM Thai Restaurant

上年八月,到訪了曼谷數天,旅程的其中一站是學煮泰國皇宮菜,地點選了著名的 Blue Elephant 藍象餐廳,雖然費用比平常的泰菜學校貴一倍有多,但感覺依然物有所值,原因是那幢帶著歷史痕跡的三層高黃色建築物,無論裡裡外外都給人優雅舒適的感覺,即使要再多選一次上泰菜班的地方,這裡依舊會是自己的不二選擇。雖然之後有想過再訪泰國,但始終安排不到時間,反而在最近一次的澳門之旅中,讓我又一次感受到有如曼谷 ... read more

輕鬆假日 比薩午餐 . Piccolo Pizzeria & Bar

  平常問我愛吃甚麼?答案總離不開粵菜、日本菜之類,但來到週末,口味會變得不一樣,尤其是星期六的午餐,會突然想吃一些假日感覺滿載的食物,例如 Pizza、意大利麵之類,讓充滿活力的菜式,把週末變得更精彩。   早前友人相約,在一個星期六的中午,來到 Piccolo 的中環新店,享用了一頓美味又豐富的週末午餐。   店內環境走簡約優悠路線,大家安坐好後,便由清新的 ... read more

火紅 博多風 燒烤夜 . Yayakiya

  喜愛吃日本菜,無論是華麗的懷石料理,又或是輕鬆簡單地吃碗日式拉麵,全都喜歡。最近到訪了尖沙咀一間開業不久的日本料理 YAYAKIYA,餐廳主打日式燒烤和串燒,用餐環境帶點日系時尚風,以木和石為主調,簡約中帶型格的味道。   先來一些伴酒小吃揭開序幕,既然選的是伴酒小吃,當然要以美酒相伴,選了一支甜度較高的清酒,冰凍一刻倒進喉嚨,涼快感覺油然而生。   每日製作的 ... read more

U Magazine . 邪惡滿載 餐蛋菠蘿包 . 清淨園午餐肉

  喜歡吃午餐肉,記得小時候家裡開飯時,假如餸菜有不對胃口的,媽媽總會亮出廚房雙寶,一是煎荷包蛋,二便是香煎午餐肉,以應付兄弟姊妹們的不同訴求,這兩款食物又真的神奇地獲得眾人寵愛,長大後的我,依舊會作為自己的舒心美食。   近數年間,韓風大熱,連帶韓國飲食文化都在城中流行起來,好像近期獲 U Magazine 邀請試吃了一款韓國出產的 清淨園 ... read more

我愛 六月黃 大閘蟹之序章 . 東來順 銅鑼灣店

來到農曆六月,又是品嚐未成年大閘蟹的好時辰,坊間給它取名叫 "六月黃",單是名字已經叫人聯想到黃澄澄的香甜蟹膏,一口咬下,滿足的喜悅在口中綻放,難怪每年這個時侯一眾老饔們都會把握機會,來一次一年一度的六月黃大閘蟹盛宴。早前自己便相約幾位愛吃朋友,來到第一次到訪的 東來順 銅鑼灣店,為的就是享用餐廳的 六月黃菜式,內心深處不期然充滿著期待。   是夜比約定時間早到,幸好餐廳設有 ... read more

Nespresso 啡香四溢下午茶 . 港島香格里拉酒店

  喜歡喝咖啡,也喜歡享受英式下午茶的氣氛,假如能把二合為一,感覺就像是為自己度身訂造的驚喜 ! ! 不過原來以為是夢一樣的事情,竟然變得夢想成真,說的是 港島香格里拉酒店 最近和 著名咖啡品牌 Nespresso 聯手推出了以咖啡為主題的新款下午茶,實在是太過吸引。   早前就和蛋黃醬一起來到酒店的 龍蝦吧 品嚐了 非凡咖啡體驗下午茶,當然要和大家分享一下啡香四溢的體驗。先品嚐要襯熱吃的英式鬆餅開始,塗上一抹 Clotted ... read more

Day Day Cook . 終極熱溶芝士熱狗 [食譜分享 . 影片]

  踏入夏天,大家都熱得胃口欠奉,對於肥膩食物又或是過於熱騰騰的菜式,都不期然有敬而遠之的感覺,不過假如是一些快餐式食物,胃口又可能會被再次開啟,所以城中的漢堡包店和熱狗店,開完一間又一間,不過定價動軏就要 七、八十圓起跳,絕對說不上是親民價錢。。。其實只要你肯花一點時間,自己製作也毫不困難,例如早前蛋黃醬和我便在 Day Day Cook 分享了一個賣相吸引,味道不俗的 ... read more

周末任吃 星級點心 . 金葉庭

早起的鳥兒有蟲吃,假如你在星期六、日或公眾假期都能維持早起的習慣,那先恭喜了,因為你已經符合品嚐 "任吃星級點心" 的第一個條件,說的是位於金鐘 港麗酒店 的米芝蓮一星中菜廳 金葉庭,原來它們每逢周末或公眾假期的早上 9:00 到 11:00 都有任吃點心餐單供應,定價每位 HK$258,連茶、芥、10% 服務費,全數都是 HK$360 一位,以酒店的米芝蓮一星餐廳來說,絕對是一個超值的價格,嘴饞如我,一路都想找機會來試,可惜相約朋友遇上困難,遲遲都找不到大家都空閒的周末假日,最後反而約了在平日的一個下午飯聚,原因是獲得酒店公關朋友邀請,於是便因利乘便,先來品嚐一下這裡的美味點心和幾款招牌小菜。   餐廳環境華麗貴氣,地方雖然不算寬闊,但座位的安排卻十分舒適,安坐好後,先點了普洱茶,最近不知為何,身邊的愛吃朋友們,都紛紛愛上了喝普洱,不單只吃中菜時享用,連到酒店品嚐英式下午茶也會點選,自己反而是受家母影響,自小便鍾情喝普洱,現在多了朋友喜歡,是樂於看見的事情。   先來幾款招牌美點,餐廳體貼地為我們分開了每人一件點心,豆漿梅菜义燒包 ... read more

“大官,食得飯啦” . 大官廳

  記得讀書年代,夜深時份,睡不著覺,最佳娛樂莫過於開著電視,觀看五、六十年代的粵語長片,當中有現今依然熟悉的面孔,例如 胡楓、謝賢 等等影壇長青樹,他們在銀幕中的形象可謂千變萬化,有時會飾演上進青年、有時有會扮作向社會不公平控訴的社勞動階層,而自己最喜歡他們變身成上流社會的闊少,通常在電影中梳著長辮,白衫黑褲的馬姐會走進房間叫道 ... read more

Gudetama 蛋黃哥 HEA 到香港「梳乎町」 . 朗豪坊 Langham Place

  "嘩~~~ 巧打耳呀 ! ! ! "  假如你呢個暑假路經 朗豪坊 4/F 的通天廣場,應該會不斷聽到以上呢句說話,事關最近紅爆日本、香港兩地的 梳乎蛋 ( 自己習慣稱呼作 蛋黃哥 ),已經 HEA 到黎香港啦,不是單單擺一、兩個 蛋黃哥 公仔拍拍照,而是建成了一座小城鎮「梳乎町」,裡面包括了火車站、壽司店、中華料理 和 烘焙廚房,真的是聽見都感覺到超好玩,昨天向來是蛋黃大使的 ... read more

當退休甜男遇上甜蜜 LADY . LADY M HONG KONG

  愛吃甜的朋友,身處香港,一定感覺幸福滿載,世界各地的甜食名店,排著隊的在城中出現,例如紐約人氣蛋糕名店 LADY M,就在昨天 7 月 1 日和大家見面,選址在 Harbour City 的香港分店,原來是大中華地區的首間分店,所以說香港的甜心男女,是真正的甜蜜幸運兒。   開幕前有幸獲邀率先品嚐店中的各款招牌蛋糕,實在是一切來得充滿著期待。蛋糕店座落在海港城平常多數用來舉辦車展的位置,讓原先充滿著剛陽氣場的空間,一下子散發著絲絲少女的甜蜜,坐在以白色為主調的用餐空間,集優雅與型格於一身,相信男女顧客都會喜歡。   先來餅店的招牌名物千層蛋糕,Signature Mille ... read more

夏日海鮮樂悠悠 . 新西蘭海鮮節 . 萬豪中菜廳

肉類、海鮮、蔬菜,三樣主要食材當中,自己絕對會投海鮮類一票,尤其以粵菜烹調方式處理,特別能把海鮮的美味展現出來,例如早前到訪了金鐘萬豪酒店的 萬豪中菜廳,品嚐了 新西蘭海鮮節 餐單,大廚以新西蘭直送海鮮設計出一道又一道的海鮮美饌,一切來得太期待。   除了美味,是次活動同時推廣新西蘭可持續發展海鮮,始終不做點功夫,我們愛吃的海鮮便會買少見少,更深層次一點,連美麗的海洋也會慢慢枯萎,所以食用可持續發展海鮮,實在是急不容緩的事情。   大家安坐好後,先來第一道菜 油鹽水浸蜆,肥美的海蜆以油鹽水浸之,簡單的烹調方式,更能突顯出食材的鮮味,當然不能錯過吸收了鮮蜆精華的粉絲,自己就忍不住一口接一口地吃過不停。   隨之而來是一道擺盤豐富的 ... read more

[ 澳門住宿 ] 華麗型格 享樂無窮 . 新葡京酒店

早前在新葡京享用過一頓 8 餐廳 的精彩晚餐之後,酒店準備了房間給我們住宿,雖然來過澳門不下數百次,但卻從未入住過新葡京酒店,是次能夠親身感受一下酒店的舒適設施,內心深處不期然充滿著期待。   一步踏進 豪華客房,華麗中帶著型格的設計率先映入眼簾,設計師巧妙地運用金黃色、紅色 和 黑色作主色調,構成了一間擁有高級格調之餘,又同時能給予客人舒適感覺的房間,最讓自己興奮的,肯定是牆上的 ... read more