愜意週日早午餐 . Lobby Lounge 萬麗海景酒店

星期天最好莫過於睡到自然醒,一般可能是十點多,再攤在沙發上甚麼都不做,待精神回復,便到兼備了美食和舒適環境的餐廳醫肚,最好是有香檳任飲,生蠔、海鮮隨意享用,早餐連午餐吃它三、兩小時,幸福就是如此簡單。最近位於灣仔的萬麗海景酒店的「大堂酒廊」也推出了週日早午餐,除了具備以上夢寐以求的條件之外,主菜部份還是即點即製,讓客人可以品嚐到熱呼呼的美味。   酒店為了迎合 ... read more

悠閒加油站 . Browny Cafe 咖啡賞館

雖然沒有在荃灣居住過或工作過,但因為曾經在這區上過興趣班,閒來也會在這區四處覓食,也算是頗為熟悉這個區份,但說來慚愧,作為喜愛咖啡的自己,真的不知道原來在「三棟屋」附近,藏著一間咖啡和環境都不錯的咖啡小店,名字叫 Browny Cafe「咖啡賞館」,位置在荃灣中心昌寧商場地下,因地利關係,還有一個頗為舒適的戶外嘆啡區,實在是一切來得太愜意。   一個星期天的下午,和蛋黃醬研究去那裡享受假日,不想長途跋涉,就挑了荃灣區作目標,尋尋覓覓間,發現了這裡,下午三點多到達,客人不算很多,小小的店舖沒有大規模的裝潢,但在一些細節位置,不難發現店主放入了不少心思,例如在靠窗位置的小書架,讓小店融入了台灣咖啡館的書卷氣息;戶外還有用餐空間,乘著秋涼天,氣溫又不太熱,於是挑了一個靠著平台的角落座位,選了咖啡和甜食,之後便開始慢慢享受假日的悠閒。   焙茶雪糕 ... read more

鬧市中忽略了的美味 . Casa Pennington

說來慚愧,自小在灣仔區長大的自己,對銅鑼灣都算十分熟悉,差不多每天都會在區內四處遊逛,但自從換離港島區以後,銅鑼灣也變了不少,就說區內酒店,原來除了幾間老牌酒店以外,多了不少小型的 boutique hotel,例如 咖啡弄 附近,原來有一間「銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店」,最終如何得知?相信大家都能猜到一二,沒錯,嘴饞如我當然是因為到來用餐啦,晚飯地點是位於三樓的 ... read more

主 僕 都愛的 威尼斯美味 . SEPA Bacaro Veneziano

常常覺得在中環蘇豪區一帶覓食,從來都不容易,原因是餐廳林立,讓有選擇困難症的自己,倍感困惑。。。但最近在堅道多了一間開業不久的意大利餐廳 SEPA ,卻讓自己很有去試的衝動,原因餐廳的室內設計是以意大利話劇 Servant of Two Masters 為藍本,還有意大利籍廚師 Enrici Bartolini 坐鎮泡製的威尼斯美食,實在是叫人心動的地方。   早前澳門的愛吃朋友 ... read more

Day Day Cook . 韓式泡菜煎餅

    或許大家閒來在家也想自己弄點吃的,假如害怕功序太繁複,這款 [ 韓式泡菜煎餅 ] 應該合你要求,味道帶點微微辛辣,感覺更加惹味,有興趣的朋友,請參考一下我們在 Day Day Cook 分享的食譜啦,謝謝 ! !   影片  :  [DayDayCook]特約Blogger - ArDis & SAii : 韓式泡菜煎餅   詳細食譜 :韓式泡菜煎餅 Day ... read more

稱心滿意 新菜式 . 國金軒

  自己是標準粵菜迷,知道尖沙咀米芝蓮推介中菜廳 [ 國金軒 ] 推出了新菜式,試問那有不動心的道理;於是選了好時辰,跟蛋黃醬聯同幾位食友,一起出發品嚐新菜去。這裡除了美食,漂亮型格的用餐環境,同樣是叫自己動心的理由。   大家安坐好後,喝過熱茶,也試試檯面上幾款醬料,尤其鍾愛加入了櫻花蝦那一款辣醬,鮮香和鹹香渾然天成,簡單用來撈麵或伴飯同吃,已經是人間美味。   橙汁漬冬瓜 ... read more

再嚐美味 . 明珠閣

大概年初的時侯,到訪了一次位於沙田的 [ 明珠閣 ],至今依然記得那肥美油潤的招牌义燒皇,還有炸得金黃亮麗的千絲萬縷海虎蝦,正所謂念念不忘,必有迴響,早前就和幾位食友組隊再訪 [ 明珠閣 ],讓舌尖上的美味,繼續延伸下去。   上一次是點义燒皇併大紅乳豬,既然是次大部份食友都以义燒皇為重心目標,於是便單點了一份肥美的〈义燒皇〉,厚切义燒口感特別豐富,脂肪和瘦肉比例來得剛剛好,蜜汁的甜度也不會過份突出,能吃到屬於食材自身的肉味,賣 ... read more

用心製作的美味海鮮小店 . 蜆勁村盧爸爸私房菜

  當城中的小店買少見少,更加想要多加支持依舊努力經營中的小規模餐廳,例如位於太和的海鮮小店「蜆勁村」,早前多得與店主盧爸爸相屬的食友引路,一行七人到來晚飯,平常少有走入太和的我,也算是一個新鮮的體驗。   餐廳環境雖然不算寬闊,但七個人坐的位置,也不會感覺侷促,點菜方面不用我們費神,就由熟客西打哥發板,大家唯一要做的,就是專心等吃。   清蒸紅臘 ... read more

Oktoberfest 德國啤酒節餐單 . The Lounge & Bar (the Ritz-Carlton Hong Kong)

不知何時開始,某幾個月份會同世界各個國家掛鈎起來,例如 5 月會想起法國,10 月呢?當然是德國啦,話說德國啤酒節又悄悄來到,城中各大小餐廳都會有不同的餐單推廣,例如世界最高的酒店 the Ritz-Carlton Hong Kong 的大堂酒廊 The Lounge & Bar,最近便推出了為期一個月的 Oktoberfest 餐單,實在是一切叫人充滿著期待。   安坐在超高樓底的酒廊餐廳,感覺十分舒懐,雖然是日身體微感不適,但以美食治病,向來是合適自己的治療方式,記得以前試發高燒、重感冒,看過醫生,晚上來一頓韓式燒肉,多吃些韓國泡菜,晚上睡得好好的,第二朝醒來,又是健康的一天,呵呵,當然每個人的體質不盡相同,這個方法未必人人合用啊 ... read more

新形象 新滋味 . 海風餐廳 Mistral

  位於 [ 海景嘉福酒店 ] 地庫的 [ 海風餐廳 Mistral ] 最近翻新了,新形象顯得更有活力,既時尚又優雅的用餐空間,讓客人獲得加倍舒適的享受,為甚麼我知道?因為早前來到參加晚餐嚐味聚,無論食物和環境都帶給自己耳目一新的感覺。   一邊喝著氣酒,一邊品嚐鬆軟的麵包,真正是愜意感覺由此起。   Amuse ... read more

Saveurs Du Monde Chocolate Afternoon Tea . Godiva X Ritz-Carlton . Cafe 103

最近一、兩年間,享用 Afternoon tea 的機會多了,各家餐廳亦會不時推出期間限定的特色的下午茶,目的就是在傳統英式下午茶之上,搞搞新點子,讓客人能夠保持嚐新的好奇心;例如早前來到 Ritz Carlton 的 Café 103,參加了 Ritz-Carlton 和 GODIVA 聯手創作的「巧克力下午茶」,靈感源自 GODIVA 2014 Chef Inspirations –Saveurs Du Monde 巧克力系列,集合了多個不同國家口味的朱古力,包括比利時、中國、日本、非洲、美國和巴西,實在是一切來得太繽紛了。   大家安坐好後,朱古力下午茶便正式登場,賣相十分亮麗,各式鹹食甜點,錯落有致地層列在一個如山丘形狀的綠色餐架之上,遠看有如一座朱古力山,叫人有未吃先興奮的感覺。   先來品嚐〈巧克力英式鬆餅〉,質感既鬆且脆,塗上特別製作的牛奶巧克力忌廉或覆盆子醬,讓美味指數進一步提升。   鹹點有〈唂古油浸吞拿魚意大利飽〉、〈巧克力BBQ汁迷你豬肉漢堡〉和自己最愛的〈鴨肝慕絲馬卡龍〉。   甜食同樣精彩,〈黑糖巧克力甜點杯〉最合個人口味。       最後以濃濃的熱朱古力作結,一頓滿足的朱古力下午茶。   是日的下午茶真心精彩,供應期到十一月,定價 ... read more

打風都打唔甩 的 美味 . 鐵板燒海賀

  「打風都打唔甩」通常會用在一段感情開係上,形容一對情侶的感情已經牢固得不論風吹雨打,都不會帶來絲毫動搖;早前和食友們約定了吃日式鐵板燒,碰巧該日天氣突然轉壞,二十四小時內,由一號颱風訊號,轉眼間便要跳上八號,大家都相議是否要擇日重賽,但既然地點選了尖沙咀的 [ 鐵板燒海賀 ],交通還算方便,即使掛上八號風球,要回家也不致於太困難,於是決定按照原定計劃,來一頓「打風都打唔甩的美味」晚餐。   大家安坐在面向街景的鐵板燒檯位置,一邊享用美食,一邊觀賞由大自然執導的 ... read more

[澳門住宿] 舒心滿意的兩日一夜 . 澳門美高梅酒店 MGM Macau

早前出席了澳門美高梅酒店 [ 金殿堂貴賓廳 ] 的魯菜嚐味聚 博文重溫 ,享用過美味菜餚,便在澳門休息一夜,順道體驗一下酒店的華麗設施。   入住的房間十分寬敞,大概有48 平方米,坐向能夠觀賞無敵海景,左邊是東面,右邊是西面,無論日落日出都能盡入眼薕,進入房間一刻已經決定第二天要早起來床,向太陽伯伯說聲 “早晨”,呵呵 ... read more

西班牙菜 · 廚師發板 · Zafran

  原來除了吃日本菜,西班牙菜都可以要求「大廚發板」,說的是位於中環的型格西班牙餐廳 Zafran,最近大廚 Chef Pedro 特別推出了和客人的互動餐單,詢問過客人口味之後,便會為客人度身訂做出最合適的餐單,早前特別和蛋黃醬到來品嚐 Chef Pedro 的手藝,實在是充滿期待的一夜。   安坐在 open kitchen 的 counter 位置,能夠和廚師們互動之餘,又能夠近距離觀賞烹調過程,一次過滿足嘴巴和眼睛的慾望。   Water-Melon-Sangria 先來品嚐浸泡過紅、白 ... read more

暖笠笠 火鍋夜 ・新東記

  過了中秋,天氣開始沒有那麼炎熱,向來喜歡吃火鍋的自己,又開始心癢癢想約朋友火鍋聚,正所謂心動不如身動,在剛剛過去的星期天晚上,特別和蛋黃醬到訪了尖沙咀「新東記」來個小型邊爐聚,實在是一切來得太開心。   雖然城中出現了不少火鍋新店,但自己依舊喜歡新東記的美味,他們的[手切肥牛]真心無得輸, Yeah ! !   先選湯底,點了[洋蔥牛肉清湯],湯頭清澈,把烤過的洋蔥弄開,讓香味瞬間散發出來。   既然欣賞牛肉,當然先來一碟手切肥牛止止癮,選了頸脊肉質,軟嫩之餘帶點點咬口,肉味亦夠濃郁,醮一點自己弄的混醬同吃,美味指數立即加倍提升。   這裡的[自家製墨魚膠]和[鳳城水餃]同樣是鎮店名物,當不會錯過,是夜水準同樣出色,自己尤其鍾愛水餃,多吃幾隻,是自然不過的事情。   [鬆化響鈴卷]沒有想像中的美味,水準很一般;[萵荀]真的不錯,特意早放晚食,讓它吸盡湯底的精華,果然如預期中的美味,有溶化在口中的質感同時,又帶著絲絲的甜香,真心滿意!!   蛋黃醬愛吃粟米,當然點一份讓她滿足,看她吃罷泛起甜蜜笑容,知道這個是點對了。   最後再來一份出前一丁和午餐肉,自製一個洋蔥牛肉湯底餐肉麵,吸收了洋蔥的甜香,每一口麵條都變成享受,原來的味精湯包,當然只落得冷落一旁。   早來的火鍋聚,吃得心滿意足,相信隨著氣溫逐漸下降,吃火鍋的頻密度,一定會愈來愈高,呵呵!!   好味指數 ... read more

Day Day Cook . 車厘茄羅勒葉意大利麵

  在外邊吃得太多油膩食物,自然會想在家弄些清新料理中和一下,今個星期在 Day Day Cook 我們會分享「車厘茄羅勒葉意大利麵」,以薔茄和羅勒葉製作的意大利麵,採用簡單食材之餘,味道也不會感覺清淡,原因是其中一款主要食材 蒜片,那誘人的香味,是會叫人忍不住一口接一口吃下去的美味,是我們喜歡在家製作的舒心菜式。 影片  :  [DayDayCook]特約Blogger ... read more

我愛 Sunday Brunch ・ Restoration

  星期天最好的節目莫過於在舒適的環境中,享用一頓悠閒午餐,城中有不少提供早午餐的餐廳,大部份都是全自助形式或半自助餐形式,假如胃納細小的朋友,又或不打算大開食戒的話,可以選擇一些小 cafe,它們多會提供單點食物,例如位於中環的 Restoration,正正是假日早午餐的好地方。   餐廳環境沒有過度裝潢,就是簡單舒心的設計,坐於古舊的窗框旁邊,感覺額外舒適。   四個人沒有點太多,先來一款 ... read more

雲端上的高跟鞋 . Jimmy Choo X Ritz Carlton . The Lounge and Bar

  昨天晚上來到了 Ritz Carlton 102/F 的 The Lounge and Bar,目的是為了品嚐期間限定特色調酒,是次 Ritz Carlton 聯同世界著名品牌 Jimmy Choo 合作推出 Cocktail,世界級調酒師 Lewis Tsang 從 Jimmy Choo 的 2014 秋冬女士和男士系列產品中取得靈感,特別調製出兩款雞尾酒,分別送給「她」和「他」,實在是一切來得太迷人了。   <Cotton Berry Cloud> Lady ... read more

尖東的星級粵菜 . 香宮

家庭聚會,通常都會選擇吃中菜,當中尤其喜歡粵菜,理由很簡單,因為老爸的飲食習慣很簡單,就是愛吃廣東菜。說起粵菜,早前來到了九龍香格里拉酒店「香宮」享用晚餐,當中的菜式十分不錯,是叫人回味的一夜。   「金杯海膽炒鮮奶」,「極品蜜汁叉燒皇」 首先登場是一道前菜併盤,是試一口香濃海膽配滑溜的炒鮮奶,吃得嘴巴向上揚;蜜汁叉燒也同樣精彩,肉質既鬆且軟,蜜味也十分突出,多吃兩件,正常不過。     「黑蒜響螺海玉竹燉雞湯」 再來是一道暖心湯品,黑蒜向來味濃,原來用來作湯料,蒜味和湯頭十分匹配,加上清甜的響螺,每一口都是精彩。     「魚湯銀蘿浸龍躉球」 再來吃魚,以鮮甜的魚湯浸啖啖肉的龍躉球,絕對是把鮮味加倍提升的好點子。     「砵酒焗生蠔」 一般吃海鮮有時都會點這道菜式,這裡的做得特別精緻,濃郁鮮甜的蠔味,緊緊和砵酒的酒香相呼應。     「別不同炒麵」 以一款特色炒麵作是夜的單尾,何處特別?名字雖叫炒麵,但樣子就似足炒飯,原因是這個特色麵條外形圓又短又圓,怎樣看也似飯粒多於麵條,加入了 ... read more

Day Day Cook . 西班牙馬鈴薯鍋蛋

  不知大家喜不喜歡吃西班牙伴酒小吃 Tapas,假如你是 Tapas 粉絲,可以考慮自己在家製作,一般在店子吃到的份量不會很多,假如自己弄,可以弄多一些,真心一切來得太滿足 ! !   今個星期我們在 Day Day Cook 分享其中一款 Tapsa 食譜「西班牙馬鈴薯鍋蛋」,好味又易做,大家都不妨試下啦,Yeah ! ! 影片 : [DayDayCook] 特約Blogger - ArDis & SAii ... read more