炎炎夏日 池畔新體驗 Cabana . Banyan Tree Macau

  隨著一日熱過一日的氣溫,夏天的感覺真的愈來愈強烈,要在烈日當空的假日尋找開心好去處,可能都會第一時間想到與嬉水有關的節目,早前便來到一海之隔的 澳門悅榕莊,為的是參加它們建於泳池邊的 悅濤廊 Cabana 奢華池畔新體驗,實在是一切來得太奔放 ! !   澳門悅榕庄在酒店的泳池兩邊設有八間 悅濤廊池畔小屋 Cabana,原來享用對象不單單是酒店住客,只要預先訂下小屋,便可以由上午10時至傍晚6時,享用池畔小屋和泳池的設施,另外,亦可走到相連的 ... read more

法國五月 Bistro Midi-Pyrénées . Café Causette

來到五月中,是時侯分享一下屬於法國五月的美味佳餚,今年沒有試過很多 Le French GourMay 餐單,但吃過的都有不俗水準,例如早前來到 文華東方酒店 Café Causette 品嚐了法國五月餐單,餐廳更把其中一個空間化身成法式小餐館 Bistro Midi-Pyrénées ,主廚 Mr Marcus Chant 構思了一系列南法風味菜式,實在是一切來得好法國情懷 ! !   大家安坐在充滿南法風情的餐檯上,把餐廳特別準備的餐巾舖在大腿之上,喝一點點餐酒,隨即開始享用是夜的首輪菜式,侍者送上了 ... read more

Day Day Cook . 香煎豬扒蕃茄拉麵 [食譜分享 . 影片]

  又來到週末,當然要諗諗有無好節目,可惜天公不造美,天文台已經預測了今、明兩天都會下雨,唯有放棄戶外活動,轉攻一些室內的玩意,行商場、睇戲,當然是不錯的選擇,如果你想互動一點的話,其實可以考慮和另一半在家中煮飯仔,又好玩,又可以飽餐一頓,一切來得太美妙。   最近我和蛋黃醬在 Day Day Cook 分享了一個十二分簡單的食譜,大家可能在茶餐廳都會喜歡點選的 ... read more

粵菜 嘗新 . 晉薈

  位於將軍澳 智選假日酒店 中菜廳的 晉薈,對於自己來說,路程委實有點遙遠,但以平均光顧頻率來計算,到訪的次數亦真心不少,原因是這裡的菜式全部製作認真,從不欺場,每次來用膳都不會失望而回。最近知道它們換了主廚,菜式路線亦由滬菜改為主打粵菜,對於向來捧場的餐廳有如此巨大的轉變,當然有興趣知道實況如何,於是在一個平日的晚上,約同了幾位愛吃朋友,一齊來到了變身後的晉薈,試試新菜式之餘,順道和曾經在 ... read more

百年老店 的 京都抹茶香 . 中村藤吉香港店

  不管你是否標準抹茶甜點粉絲,相信或多或少都聽聞過 中村藤吉 這個名字,沒錯,就是本店在京都宇治那一間百年老店,以抹茶甜點馳名於日本國內,最近更衝出海外,選了香港開設它們第一間日本以外的分店,開幕日期就是明天,5月15日,對於大愛抹茶甜品的朋友,相信會有一切來得太開心的感覺!!   早兩天有幸獲邀,能夠率先來到中村藤吉香港店品嚐各款美食,餐廳位於商場的 ... read more

世界冠軍 西班牙火腿切割大師 Jose Manuel . Rustico

  假如你問我是不是超愛西班牙風乾火腿,我會回答 "不算是。",但正式用餐前或在假日中午閒來無事,開一枝紅酒,再以西班牙風乾火腿伴之,絕對是一件舒心愜意的事情。   蛋黃醬和我相反,她十分喜歡西班牙風乾火腿,曾經試過在一個派對聚會中,一個人用刀把一隻火腿切成一片一片,足足努力了一個多小時,看見朋友們吃得開心的樣子,她也超有滿足感,雖然之後,手臂酸軟了三天。。。   最近收到一個「西班牙火腿切割工作坊」的體驗邀請,地點是自己喜愛的西班牙餐廳,位於荔枝角的 ... read more

閙市中的舒心下午茶 . Rondavy’s Artisan Kitchen

  身邊有不少朋友都大愛下午茶,鍾愛的程度達至除了正式品嚐下午茶的時間以外(一般大概是下午三點至五點),連正常的早、午、晚餐都想來一頓稱心滿意的下午茶,城中暫時能夠供應全日下午茶的餐廳不多,位於銅鑼灣耀華街的樓上 Rondavy's Artisan Kitchen 正好是其中一間可以享用 All day afternoon tea 的好地方。   最近它們的下午茶轉了新形象,蛋黃醬和我雖然不算是超級下午茶粉絲,但對於向來支持的小店,理所當然有興趣品嚐一下它們的新餐單。   我們在正式的下午茶時段到訪,安坐好後,先點了飲品,蛋黃醬選了她喜愛的 ... read more

[期間限定] 香氣四溢 雲呢拿主題下午茶 . RITZ CARLTON x PIERRE HERMÉ PARIS

假如你是 Pierre Hermé Paris 的忠實粉絲,相信除了喜歡其名物 馬卡龍 之外,對於它們的自家製甜食都會大愛非常,可惜香港店暫時都未有供應,最便利的方法唯有在到訪東京時,專程前往 PH 青山店朝聖。幸好最近有好消息,香港麗思卡爾頓酒店 X Pierre Hermé Paris 聯手推出以雲呢拿為主題的期間限定下午茶,供應地點就是酒店的 Cafe 103,實在是一切來得太期待。   早前有幸在正式推出日之前,參與了傳媒嚐味聚,能夠第一時間品嚐到這個甜蜜滿載的雲呢拿下午茶,餐單由專程從東京抵港的 ... read more

星期六在「禮賓傅」享用早午餐 . 禮賓傅

  假如最近有朋友告訴你要到「禮賓府」用膳,請先要問清楚,好大可能他不是要到上亞厘畢道的「禮賓府」,而是要去位置稍為下面一點的「禮賓傅」,說的是位於中環安蘭街開業不久的高級中菜館,為何要選一個如此特別的名字?原來這裡的大廚 鍾建良師傅,的確曾經出任禮賓府的首席廚師,擅長烹煮傳統中菜,正好配合餐廳充滿舊式英國殖民地時期的裝潢。   早前和幾位同樣愛吃的朋友在週末到訪,目的是要品嚐它們的周六早午餐,餐單一共有四道菜,包括了三款小食的頭盤、主菜、精選飯麵 ... read more

北海道 帯広はげ天 天婦羅餅丼 . 丼丼屋食堂

  記得年前和同樣愛吃的朋友 J 小姐說起日本美食,不經意把話題帶到日本民間美食 "丼飯" 上面,J 小姐問「假如要挑一款 丼飯,哪一款你最想在香港吃到?」想了一會,魚生飯、牛肉飯、鰻魚飯、甚至豚肉飯在城中都能吃到不錯的水準,反而天婦羅丼飯,好像沒有太多選擇,於是便把答案指向 天婦羅丼。一席話後,相安無事,天婦羅丼飯依舊沒有在日本食店普及起來,直至最近收到 ... read more

威尼斯夢幻晚宴 . CUCINA

  早前來到海港城的 馬哥孛羅香港酒店 CUCINA,為的是參加以水都威尼斯作主題的夢幻晚宴,要數威尼斯的著名人物,當然不得不提大冒險家 馬哥孛羅,是夜在 馬哥孛羅香港酒店 舉辦 威尼斯之夜,實在是合適不過的事情。   甫一進場,賓客先會獲贈威尼斯面具一個,急不及待把面具載在臉上,把日間工作過後的倦容掩蓋下來,拍過照片,和蛋黃醬在場中四處遊走,原來是夜除了小食和飲品之外,餐廳還安排了雜技表演和畫家們的繪畫空間,讓晚宴添上了不少藝術氣息。   之後大家回到餐檯就座,預備迎接威尼斯晚宴的來臨。   Sardee ... read more

粉紅色的甜蜜 . Café&Meal MUJI

  第一次接觸 無印良品 這個品牌,帶給我是簡約中帶型格的感覺,當時無印還只在日本國內經營,對著日本朋友連名帶姓稱呼它 MUJIRUSHI,友人呆了數秒才懂得反應,原來他們都簡單叫作 MUJI,之後品牌衝出海外,MUJI 這個名字變得人盡皆知。   除了服裝和日用品之外,MUJI 也有餐廳,日本還有麵包發售,是自己的大愛。香港店暫時未有麵包供應,主打時令食材料理,菜式以簡單健康為主,早前便來到品嚐它們的春日新餐單。   新餐單的菜式分幾個類別,包括了「健康輕盈沙律」、「清新醒胃料理」和「惹味米飯良伴」三個系列。   當中自己最愛 煙肉雜菌豆腐沙律,磨碎了的豆腐口感特別親切,加入充滿菌香的雜菇,是簡單的美味。   惹味一點的有 蒜香八丁味噌烤雞翼,帶著微脆的質感,既香口又好味,簡單地俘虜了我們。   另外不會錯過名物 ... read more

SEAFOOD EXTRAVAGANZA 海鮮主題自助餐 . 港畔餐廳 Harbourside

  我承認,我是個不折不扣的海鮮愛好者,有朋友問我,年紀不少了,假如要在鵝肝、膶腸等邪惡內臟食物,和膽固醇高昂的龍蝦、海膽等海鮮美食之間作出取捨,只可以品嚐一類食物,雖然肯定是困難無比的抉擇,但相信最後海鮮會獲得自己的青睞。早前來到了擁有超寬闊海景的 香港洲際酒店 港畔餐廳 Harbourside 品嚐以海鮮為主題的自助餐,理所當然地一切來得充滿著期待。 原來 ... read more

北京烤鴨 與 春日新菜 . 沙田18

  蛋黃醬和我都是北京烤鴨的忠實愛好者,城中大大小小以北京烤鴨馳名的餐廳,絕大多數都和她到訪過,當中去得次數最多的,反而是離市區相對偏遠的沙田大學站,凱悅酒店裡面的 沙田18,原因無它,就是喜歡這裡烤鴨的美味。早前又有機會和幾位食友來到 沙田18 吃烤鴨,順道亦品嚐了一些春日新菜式,當然要把文章寫下來和大家分享一下。   松籽豆乾拌翡翠,未吃烤鴨前,先來一些清新菜式打開味蕾,松籽香混入了爽口的豆乾之中,伴著切碎的菠菜同吃,是討喜的味道。   川椒家鄉口水雞,清新過後來一點刺激,惹味辛香的口水雞,肉質細緻爽嫩,是叫人追著吃的辛辣菜式。   玉桂南瓜帶子羹,再來是自己大愛的湯品環節,用南瓜配搭帶子放於湯羹之中,雖然知道自己在吃中菜,但也有享用西菜的感受,好一道中西合璧的作品。   北京烤鴨,是夜主角正式出場,有看過我之前有關 ... read more

新廚駕到 春日餐單 . NOBU

如果要數自己心目中最有印象的世界級名廚,NOBU SAN 松久信幸 先生 絕對是當中名列前芧的佼佼者,六十多歲的 NOBU SAN 依舊懷著對料理的熱誠,經常飛到世界各地巡察自己的餐廳打,例如早前就來到了 香港洲際酒店 的 NOBU,順道介紹新上任行政總廚 Sean Mell 給香港朋友認識,自己亦有幸參加了傳媒嚐味午宴,實在是一切來得太期待。   是日的午餐嚐味聚,除了能夠品嚐 ... read more

U Magazine ・ 香港大學站 小清新 cafe ・ ethos

  港鐵西港島線通車後,的確多了不少朋友專程來到西區覓食,早前在面書上看見一間名叫 ethos 的 Cafe 照片,簡約設計的環境,擁有大量自然光的用餐空間,一眼已經確定了是自己喜歡的類型,乘搭港鐵前往,於香港大學站下車用腳尋覓,果然給我找到小店所在。   今期 U Magazine 我會和大家分享這間集合了售賣自家設計生活精品、提供藝術展覽場地,和充滿著悠閒氣氛的咖啡小館於一身的 ... read more

U Magazine ・ 紅磡區新酒店抵吃自助餐 ・ Palette

  自己不算是自助餐控,不過假如要吃自助餐,在選擇餐廳上,一般會基於兩大因素,其一當然是食物有上佳水準,只要自己動手擺擺盤,也有品嚐正式餐單的感覺,其二就是性價比指數夠高,食物有一定水準,以有限價錢,享用無限美食,這也達到划算的目的。例如早前獲得 U Magazine 邀請,出席了位於紅磡區的 Hotel Sav 的 Palette 餐廳,品嚐了一頓合理價錢,食物選擇多,質素也來得不俗的自助餐,當然要和大家分享一下啦。   餐廳位於酒店 ... read more

融化在口中的美味 飛驒牛 . 和牛燒肉純(尖沙咀店)

  近期自己開始奉行多菜少肉的飲食方式,早餐和午餐可能的話,都盡量不點肉吃,不過話雖如此,不得不承認,我是一個不折不扣的日本燒肉愛好者,最經典莫過於在日本生活時,發燒發到 38.5 度,個人暈下暈下咁走落街食日本燒肉,之後服過感冒藥,立即倒床就睡,一覺醒來,體溫回復正常,精精神神上學去;所以,現在只要有吸引的日本燒肉,甚麼多菜小肉信念都可以立即丟棄一旁,呵呵!例如早前來到自己向來喜歡的 ... read more

Day Day Cook . 玫瑰戀人 (蘋果片白朱古力豆腐慕絲) [食譜分享 . 影片]

  來到開心星期五,先預祝大家有一個愉快週末。不知大家通常星期六、日會怎樣過,星期一至五累積下來的工作壓力,不襯著週末盡情舒解一下,實在有點對自己不住。當然節目形式人人不同,行街、睇戲、運動,甚至是享用一頓悠閒早午餐,都是不少朋友的熱門選擇,不過最近身邊多了朋友喜歡留在家中的廚房,享受入廚樂的喜悅,烹調的料理有隆重亦有簡單,好像是日要和大家分享的 ... read more

精彩滿載團年聚 . 金紫荊粵菜廳

每逢來到年尾,多得朋友們的邀請,出席了不少規模或大或少的團年飯聚,當中品嚐到的菜式沒有地域界限,包括了 西餐、日本菜、泰國菜 和 韓國菜 等等,但當中最愛始終是粵菜,作為廣東人的自己,團年飯選擇粵菜,感覺來得加倍親切。例如過年前出席了在灣仔會議展覽中心「金紫荊粵菜廳」的團年飯聚,一行十多人,餐廳特別為我們準備了貴賓廂房,還擺放了不少充滿過年氣氛的布置,實在是一切來得好節日 ... read more