[澳門住宿] 集合貴麗悠閒 君悅套房 . 澳門君悅酒店 Grand Hyatt Macau

今年的農曆年假,碰巧連著了星期六、日,少則連放 5 天,有些公司更會選擇好日開市,例如今年的初八好像是蠻不錯的日子,所以 9 天連假不是夢。年假除了四出拜年,當然也合適來個短線旅行。   早前到訪了澳門兩天一夜,分別試了 澳門君悅酒店 的中菜餐廳「滿堂彩」的特色賀年菜,和西餐廳 Mezza 9 的情人節餐單,實在是一切來得好滿足。酒店亦特別安排了蛋黃醬和我入住了酒店的 ... read more

[澳門吃喝] 東北全豬宴慶新春 . 滿堂彩 澳門君悅酒店

  下星期就到猴年啦,相信好多朋友都在安排團年飯和開年飯的事宜吧,其實一家人團團圓圓,開開心心,吃甚麼,在哪裡吃都不是問題,不過有時都想吃得特別一點,例如早前蛋黃醬和我就來到一海之隔的澳門君悅酒店,目的是品嚐它們中菜餐廳「滿堂彩」的賀年餐單 東北全豬宴,實在是一切來得充滿著期待。   原來中國東北地區有傳統節慶習俗,過了臘八之後,便會屠宰一頭肥豬,運用豬頭到豬尾烹調不同菜式,以豐富菜餚,迎接新春。   剛剛步進餐廳,近門口處有書法大師即席揮毫,為我們送上新年開運揮春,節日感覺立即加倍提升。   之後我們被安排坐進餐廳的廂房之中,典雅中式佈置的房間,只需放置一些賀年花卉,已經充滿新年氣氛。   大家安坐好後,全豬宴 ... read more

用料上乘的 Omakase . Kishoku 楽壽司

    雖然身邊有不少朋友都會傾向,要吃高級壽司,還是留在到訪日本時才享用,不過作為喜愛日本菜的自己,有時壽司癮起,便會在城中四出尋找美味壽司好去處,其實香港也有不少水準高的壽司店,例如早前到訪了銅鑼灣 楽 壽司 Kishoku,食友對這裡的評價一向十分不錯,知道最近 楽 來了新師傅,當然有興趣來一嚐師傅的手藝。   是夜由師傅為我們準備了 ... read more

[澳門 水療體驗] 把身心都寧靜下來 . Banyan Tree Spa 澳門悅榕庄

  有時想計劃去旅行,但又沒有假期,只有利用週末短短的兩日一夜,不過時間有限,可以去的地方實在選擇不多,雖然現在因為有了凌晨航班,兩天一夜差不多可以玩足48小時的東京之旅亦再也不是夢,不過這樣的行程肯定會身心勞累,不太適合想要一個悠閒假期的自己。比較起衝刺式的旅行,自己還是傾向選擇近一點的地方,例如一海之隔的澳門。兩天一夜的旅程,除了吃喝之外,還可以享受一個放鬆身心的 ... read more

[澳門吃喝] 這是陽光早午餐 . Belon 貝隆 – Banyan Tree Macau

  短短數年間,假日早午餐的熱潮,已經普及全城,最近連一海之隔的澳門,都開始流行起享用 Holiday Brunch,其實以客觀條件衡量,澳門更加適合推行早午餐,原因是普遍澳門的餐廳面積來得更加寬闊,更容易吸納自然光線,讓客人可以享受一頓充滿陽光的早午餐,始終 Holiday Brunch 除了食物,環境也是重要的一環。   最近蛋黃醬和我到訪了澳門 Banyan Tree,目的是體驗它們馳名的 ... read more

精彩 玩味 x 醉人 體驗 . VEA Restaurant & Lounge

  最近偶然碰上識飲識食的朋友 J 小姐,兩個人同樣愛吃,話題當然離不開飲食軼事,期間聊到最近吃過甚麼難忘的餐廳,J 小姐立即說出了位於中環的 VEA Restaurant & Lounge,說是她近 5 年間在香港吃過最好吃的西餐,其實之前也聽過不少食友給予 VEA 的好評,再加上 J 小姐的鄭重肯定,作為嘴饞的美食博客,是不可能不去試試看。   餐廳需要經網上 Book 檯,不過情況頗為嚴峻,要選週末的位置,不提前兩、三個星期預約,應該很難訂得到,不過幸好餐廳分作兩層,30/F ... read more

[澳門吃喝] 牛魔王的喜悅 . Morton’s of Chicago

自問沒有牛魔王的胃納,何謂 "牛魔王的胃納" ?大概是一個人吃掉 40 oz 牛排而面不改容是為入門要求吧。雖則胃納容量先天不足,不過自己愛吃牛卻是不爭的事實,無論是煎的、炒的、涮的、烤的、生的、熟的,只要是好吃的牛,都會吃得津津有味。例如最近到訪了位於澳門威尼斯人度假村酒店的吃牛勝地 Morton's of Chicago,品嚐期間限定供應的 帶骨免翁牛柳,實在是一切來得充滿著期待。   我們安坐在餐廳的廂房之中,微昏的燈光是一貫傳統扒房應有的氣氛,喝了一點葡萄酒,手臂已經不能自制地伸向餐廳招牌名物巨型洋蔥包,一口咬下,是鬆軟的口感,塗上一些牛油,香氣立即加倍提升,絕對需要超強的自制能力才可以壓抑著自己想把一整個吃掉的衝動。   店員先來介紹一下是日準備了的牛排,之後開胃的頭盤美食陸續送上,體積巨型的 大蝦咯嗲,差不多是每次到扒房必點的菜式,爽口彈牙的蝦肉,沒有不喜歡的理由;釀菇 ... read more

吃得如痴如醉 的 松露海膽煲仔飯 . 稻菊 (中環)

  連大台都話,冬天就是要食 "暖啲啲",煲仔飯理所當然是必然之選,除了最常吃到的 臘味、北菇雞 或 黃鱔煲仔飯 之類的親民代表,其實煲仔飯也可以吃得很豪華,例如最近自己在中環稻菊就試了幾款用時令食材炮製的華麗煲仔飯,當然要和大家分享當中的美味。   午飯時間來到,未品嚐煲仔飯之前,先來一些鮮味十足的剌身喚醒味蕾,大大隻牡丹蝦吃得滿嘴生香,肥美的油甘魚向來是自己最愛,吃罷,嘴巴會笑。   以新鮮蔬菜砌成的沙律,除了美味,同時帶清新健康的感覺,全部吃清光,身體更健康 ... read more

動感火熱 雙辣小籠包 . 翡翠拉麵小籠包 旺角分店

  當了美食博客之後,每次認識新朋友,很大機會被問到 “最喜歡吃甚麼菜式?”,通常不加思索便會答 “最愛粵菜和日本菜”,不過細心想想,其實上海菜也是自己的大愛菜式之一,不過可能從來沒有花很多心思於上海菜之上,尤其現今很多新派菜館都喜歡把 京、川、滬 合三為一,更加把上海菜的輪廓變得模糊起來 . . . 最近來到了一間自己平常都會光顧的連鎖餐廳 ... read more

我的四眼時代 . [ 全視線 ] 美好時光

  當眼鏡變成了每天必戴的隨身物,感覺似是與生俱來的一部分,好像一出世頭上就有一副眼鏡。不過細心想想,自己第一次戴眼鏡應該是小學五年級,原因不是自己眼睛出了問題,反而是哥哥配了近視眼鏡不戴,當時「三哥」苗僑偉的眼鏡 look 又在城中大熱,自己便跟潮流戴上了哥哥的飛機師線條眼鏡玩玩,怎料身邊朋友都讚好看,於是便常常戴上外出,明明沒有近視卻戴上近視鏡,最後就真的成了近視一族. ... read more

[新店試食] 日本過江龍涮涮窩名店 . 溫野菜 ON-Yasai

  香港人絕對是一個喜愛火鍋的城市,無論是冬天還是夏日,只要興致一起,便會相約三五知己來一個火鍋聚,相信日本涮涮窩名店「溫野菜」也明白這個道理,特別趕及在這個冬天開了第一間香港支店,地點選了人流最旺的 海港城,雖然暫時未有任食放題供應,不過套餐價錢十分超值,相信不難成為另一間長龍店舖。   早前獲得 E Weekly Magazine 附刊 [ 美食旅客 ... read more

2016 型格新派火鍋店登場 . 酒鍋

來到 2015 年的最後一天,自己沒有特別想要打一篇回顧文章,總括而言屬於自己的 2015 是精彩的一年。例如昨晚參與的嚐味晚餐,是本年度最後一個試食聚會,十多位愛吃朋友一同來到 2016年1月1日才正式開幕的新派火鍋店「酒鍋」,以美食和歡笑聲造就了熱鬧的一夜,作為年度的作結嚐味聚,實在是一切來得太愉快 ! !   「酒鍋」的環境和一般的火鍋店很不一樣,餐廳設計加入了街頭藝術元素,型格燈飾配合紅色木間屏風,讓西方美學和中式風格共治一爐,置身其中,聽著潮流音樂品嚐美食,感覺自己都特別型格起來,呵呵 ... read more

心滿意足的星級午餐 . Seasons by Olivier E.

  聖誕節自然會多聚會,吃喝多了,體重的增長也成正比,所以節日後會出少一點飯局,平衡一下之前的大魚大肉。不過話說回來,聖誕飯局能夠和平常少碰面的朋友相聚,實在是開心的事情,假日食物同樣精美的話,那就一切來得太滿足了。   早前和友人相約在銅鑼灣 Seasons by Olivier E. 來個節日午餐聚,無論食物和氣氛都十分滿意,當然要寫下做個記錄。   餐廳剛巧推出了午市新餐單,當然樂於品嚐,定價也來得合理,而且有幾款組合,分別是 3 ... read more

法式生活 悠閒午餐 . ÉPURE

法國向來被標榜為時尚與品味共冶一爐的地方,自己居住城市雖然未能與之相題並論,不過高質素的法國餐廳倒是不缺,例如位於尖沙咀海港城的 ÉPURE,就是一間擁有美味菜式和浪漫情懷於一身的餐廳,早前和蛋黃醬在一個天清氣朗的下午來享用午餐,感覺就是難得的悠閒。   餐廳的用餐環境雖然不算寬闊,不過一檯一椅都充滿著優雅品味,難得是在商場裡面的餐廳都能夠提供舒適開揚的戶外用餐區,實在是一切來得太有情調。   我們是日選擇了室內位置,透過寬敞的落地玻璃引入自然光,感覺額外悠閒。   先吃一些鬆軟的麵包,讓胃納作好準備。   前菜以當造的生蠔開始,十足的鮮味,為舌頭帶來絕佳享受。緊接著是 ... read more

聖誕節吃片皮火雞 + 李文星師傅新菜 . 卅二公館 Mott 32

平安夜的早上,刻意開著聖誕歌曲營造氣氛,心裡想著聖誕晚餐要吃些甚麼,怕人多的我們應該不會外出用膳,或許留在家裡炮製一頓聖誕火鍋來普天同慶吧。   不過話說回來,如果聖誕節有火雞相伴,氣氛的確會濃烈不少,雖然身邊很多朋友對火雞的愛好度都很一般,不過假如換一個吃法,出來的效果又真的會不一樣,例如用製作北京烤鴨的方式來烹調火雞,味道真心驚喜,說的是早前到訪的 ... read more

StarWars 美食餐單 + 迪士尼魔法書房 . 香港迪士尼樂園

最近城中捲起一遍星戰熱潮,臉書上不少朋友的 Profile 相片都加了一把光劍相伴,亦預期今年的聖誕派對中會出現不少星戰商品的禮物。早前到訪了闊別一年有多的 香港迪士尼樂園,目的除了在樂園遊逛,還有機會品嚐一系列的 星戰食品,實在是一切來得太期待。   樂園特別為我們在明日世界的漢堡包店裡面間開了一個場地作自助餐空間,各款不同口味的星戰食物整齊地排列在長檯之上,看著已經吸引非常。 ... read more

[澳門住宿] 超值優惠 豪華住宿 . 澳門文華東方酒店 X 壹號廣場

十二月的假日感覺特別濃烈,聖誕假期和新年假期緊緊相接,無論是否預早已經定下旅行計劃,內心深處都有一種衝動想要離開香港走一轉,假如只能騰出三、兩天時間,一個小時船程便能到達的澳門絕對是不錯的選擇。   最近自己也到訪了澳門兩天一夜,住宿在澳門文華東方酒店,原來酒店最近聯同壹號廣場推出優惠住房計劃 "精彩壹遊",只需 HK$2888 就可以入住 澳門文華東方酒店 ... read more

夜半來一客惹味喇沙 . Prima Taste 百勝廚

有時半夜寫稿,看見自己拍的美食相片,肚子難免會倍感饑餓,此時此刻,內心深處最渴望的,絕對是一包簡單、稱心的即食麵,所以家裡的糧倉,常備有不同口味的即食麵,以備不時之需。   說到經常享用的即食麵,當然少不了由細食到大的熟悉品牌,不過近年卻喜歡上一款東南亞喇沙口味,說的是來自新加坡的 Prima Taste,它們的 LaMian 口味湯底來得超惹味,當中的新加坡喇沙湯底更是自己的心頭好!   最近換上新包裝的 ... read more

海港城新 “葡” 點 . Alma

香港要吃地道的歐洲菜,真心覺得選擇來得不少,例如要吃 法國菜、意大利菜、西班牙菜 等等,美味的餐廳也不難找到,不過如果要吃 葡萄牙菜的話,坊間似乎又沒有太多選擇,最近到訪了海港城的新開業 Alma 葡萄牙餐廳,它賣的不是一海之隔的 "澳葡菜",而是偏向正宗口味的地道葡萄牙菜,實在是一切來得充滿著期待。   餐廳環境沒有特別賣弄葡國情懷,反而為客人準備了一個型格舒適的用餐環境,是夜我們一行五人,安坐在木製長檯,窗外是璀璨美麗的維港夜景,無論是欣賞 ... read more

清新怡人的 Paleo Diet 料理 . Castello Restaurant

飲食對於自己而言,最重要都是味道,合口味與否,往往成了自己會否第二次光顧同一間的餐廳的重要因素,早前到訪了一間中環蘇豪區的餐廳 Castello Restaurant,主打 Paleo Diet 料理,聽說 Paleo Diet 近年在外國十分流行,作為嘴镵的自己,當然要來湊湊熱閙,試試味道如何。     Burrata e Rughetta,加入了 Buffalo Burrata、火箭菜 和 車厘茄 的沙律,美味得來又清新,作為頭盤前菜,實在當之無愧。     Asparagus ... read more