U Magazine・來 西貢一起 果醬・一起果醬 Let’s Jam

話說早前經常路過西貢海傍街一間充滿鄉村風情的小屋,門口有一個寫著售賣自家果醬的門牌,最初以為是一間只做零售的商店,原來它還是一間主打果醬的餐廳,烏龍的我經常叫錯名字,最初喚作 一口果占,之後又叫錯成 一起果占,其實它的真正名字是 [ 一起果醬 ],呵呵!! 今期 U Magazine 有我和大家分享這間充滿假日感覺的西貢小店,希望大家多多支持!!    U ... read more

品味咖啡好去處 . Coco Espresso (Wanchai)

  灣仔區兩、三年間,突然多了不少有水準的咖啡店,對於愛啡朋友,當然是開心事;自己都愛閒時品味咖啡,路經灣仔自然會逐間試試看,雖然每一間都十分不俗,但要數最愛,依然首選最早在灣仔區插旗的 Coco Espresso,少少的空間,以自然的木色為主調,一步踏進門口,濃濃的啡香湧進鼻子,讓人有疲勞盡消的感覺。     Double ... read more

日本蟹宴的誘惑 . Yagura日本餐廳

  假如給你挑選,北海道松葉蟹、北海道毛蟹 和 北海道鱈場蟹,你會想吃那一款時令美饌?作為愛日本菜的自己當然想三者兼得,但一次過要吃盡三款北海道名蟹,又好像大胃口了一點,人不能太貪心,就來一個 [ 北海道毛蟹餐單 ],由前菜到甜食,一共有七道菜式,定價每位 HK$648,也真心抵食,說的是位於 逸東酒店 裡面的 Yagura 日本餐廳,最近推出了三款時令北海道蟹宴,早前和食友就來了一個暖心喫蟹聚。   北海道海膽 ... read more

日本料理 聖誕 . 除夕夜 . 雲海日本料理

“又到聖誕,又到聖誕”,聖誕節食大餐,已經成為大家的指定節目,不過話說回來,每年都是火雞、牛排,可能有點單調吧,今年不如試試另類的,例如刺身配和牛又如何,早前和蛋黃醬來到了尖沙咀喜來登酒店的日本餐廳 [ 雲海 ],率先品嚐了它們的聖誕、大除夕特別配酒餐單,讓我們提前獲得了節日的快感。   餐廳情調優雅,以昏暗柔和的燈光,營造出舒適的環境,刻意把用餐空間劃分作不同的區域,分別有刺身壽司區、鐵板燒區和私隱度更高的廂房,客人可以按照自己的要求選擇適合的座位。   先付 ... read more

甜蜜的聖誕樹 . 2/3 Dolci

  "聖誕節 個個樂暢,聖誕節 多多理想" 又來到普世歡騰的聖誕節,應節食品當然不能少,之前和蛋黃醬來到 2/3 Dolci 品嚐了幾款聖誕蛋糕,除了美味之外,造型都超可愛,實在是有提早慶祝聖誕的感覺。   Rotolo di Fragole - 由清新的士多啤梨蛋卷開始,輕盈鬆軟的質感,首先獲得了我們好感,那淡淡然的士多啤梨的甜香,感覺十分清新,還有亮點是加入了意大利有氣葡萄酒製作的忌廉,讓蛋卷散發著微微的醉人酒香,絕對是推介中的首選。   Abies ... read more

Day Day Cook . 杯子甜椒沙拉 + 去骨蒜香雞翼 = 雞肉甜椒沙拉多士

    今個星期蛋黃醬和我在 Day Day Cook 分享了既可以是野餐食品,又可用作派對食物的 [ 杯子甜椒沙拉 ],適逢十二月派對月份,大家不妨參考一下,或許能在派對上大派用場喔,這款沙拉製作來得簡單,味道亦清新中帶鮮甜。 影片  :  [DayDayCook]特約Blogger - ArDis & SAii : 杯子甜椒沙拉    單吃沙律太單調,可以和我們一樣,跟 [ ... read more

工廈懷舊 Cafe . 伙食工業 Fooody

  兩個人來到週日,自然會想四出尋找節目,到訪一些閒日較難光顧的偏遠餐廳,也是我們其中一個開心節目。早前我們來到一間位於火炭工業大廈的咖啡館餐室,名字也來得有趣,叫作「伙食工業」,餐廳表面看似沒有太多粉飾裝潢,但細心看看,不難發現其中的玩味地方,例如充滿六、七十年代的水吧,隨處可見的懷舊傢私和飾物,盡顯店主花了不少心思。   我們坐在靠窗的角落位置,特別喜歡那黃色的牆磚,顏色鮮豔卻給人簡樸的感覺,自然成為了食物照片的一流佈景。     紅燒牛腩飯 ... read more

衝上雲霄的聖誕自助餐 . SkyCity Bistro

  有個小小趣事想同大家分享,原來在 Skycity Marriott Hotel 打卡 Facebook,會自動詢問準備飛去何地,噢,有得飛當然歡喜,可是早前到訪這裡,卻不是為了起飛前醫肚,真正目的是參加酒店的聖誕亮燈儀式,之後還可以提前享用 SkyCity Bistro 的聖誕自助餐,雖然無得飛,但可以預支屬於聖誕的歡樂氣氛,同樣感覺快樂。   冷盤海鮮 - SkyCity 的自助餐,向來主打冷盤海鮮,是夜同樣選擇不少,包括了波士頓龍蝦、生蠔、藍青口、麵包蟹、翡翠螺和凍蝦,全部來得鮮味滿載。   肉類冷盤 ... read more

舊建築 新菜式 . St.George

充滿維多利亞時代建築特色的 Heritage 1881,向來是龍友們拍照的取景聖地,除此以外,也是我們愛吃一族的好去處,原因這裡開設了幾間餐廳,當中最得我心是位於建築物頂層的法國餐廳 St.George,早前來到晚飯,一口氣品嚐了幾道精彩美饌。   Chicken & Egg –先來一個賣相像煮蛋的頭盤菜式,原來真身是以南瓜蓉和松露吉士打炮製而成,質感又綿又滑,廚師特別加入一些東方元素,以茶葉帶出一點點甘香。   Tomato ... read more

高街泰美味 . Thai on High

早前和友人從西環出發,到太平山頂走了一圈,落山時同樣選了西環作終點,原因是想試試友人推薦的泰菜餐廳;來到位於高街的 Thai on High,小店地方不大,但環境充滿著泰式風情,我們一行五人安坐在半卡座的位置,雖然空間不算寬敞,但也感覺舒適。     泰式豬頸肉 – 燒得香脆肉嫩的豬頸肉,成為了我們行山後的補充品,雖然在座有兩位不吃肉朋友,但因為好吃兼肚子餓,三個人也瞬間把盤子吃清光。     青木瓜沙律 ... read more

老字號的精彩 . 黃枝記

  記得以前因工作關係,經常會到訪澳門,午飯很多時會挑選一些既方便又好味的食店解決,「黃枝記」便是其中一間自己常會光顧的餐廳,餐廳發跡於澳門,擁有超過半個世紀歷史的老字號麵店,後來香港也有「黃枝記」,最近在中環店還增加了小菜供應,除了招牌麵食之外,多了不少美味選擇。   豬排包 – 先來享用澳門名物之一的豬排包,這裡的麵包十分香脆,豬排肉質亦夠鬆軟,假如在豬排上再放多一丁點調味,相信好味指數會更加提升。   燒乳鴿 ... read more

新廚駕到 米芝蓮星級餐廳 . MIC Kitchen

MIC Kitchen 名字是代表 Modern International Cuisine 的意思,上年曾經到訪過一次,留下了美味難忘的印象,最近餐廳轉換了新主廚,推出了新菜式,嘴饞如我,當然忍不住來滿足一下嘴巴的慾望。記得之前坐的是吧檯位置,能夠近距離跟廚師們交談,是夜則被安排坐在靠近門口的長檯位置,舒適感覺提高不少。   〈墨魚,炸墨魚球配雜錦蕃茄〉 先來鮮味滿載的墨魚料理,炸墨魚球來得香脆可口,亮甜是不同顏色的甜美蕃茄,隨著顏色的變化,甜度和酸度都各有不同,絕對能取悅屬於蕃茄控的你。   〈黑松露煎腸粉〉 不是新菜,但卻是人見人愛的組合,既香口又滑溜的腸粉,散發著濃濃的墨松露香,是一吃愛上的味道。   〈MIC ... read more

餐卓上的鑽石 白松露 . The Ritz-Carlton

  眾所周知,白松露享有廚房鑽石之美譽,現在亦正是享用白松露的最佳時間,早前來到 The Ritz-Carlton 的貴賓廂房,為的就是品嚐一下酒店的白松露菜式,另外還有機會認識白松露達人 Mr Stephan Burger,他在席間和我們分享了如何購買和享用白松露的知識,讓自己在享用美食之餘,又可以吸收到實用的學問,實在是一切來太有意思!!   跟據 ... read more

米芝蓮星級田園下午茶 . Seasons by Olivier Elzer

  說出口,好像有點不好意思,但我真的喜歡。。。吃下午茶,尤其是鹹點和甜點並重的配搭,更加合適身為退休甜男的自己,例如最近和蛋黃醬到訪了火熱人氣的米芝蓮一星餐廳 Seasons by Olivier E.,為的就是品嚐它們的紅爆全城下午茶,實在是一切來得充滿著期待。   餐廳環境透著處處清新,除了舒適優雅的室內用餐空間之外,還有半開放式和全開放式的戶外用餐位置,實在是各式其色,任君選擇。我們坐在半戶外的 ... read more

高街上的美式悠閒 ・High Street Grill

  早前相約友人行山,相約在西環碰面,出發前選擇了高街的 High Street Grill 先來一頓豐富早午餐,餐廳環境走美式舒心路線,客人差不多一半以上是外國人,身處其中,有點像到訪了外國的感覺。   Banana Smoothies – 大家先點了飲品,蛋黃醬選了香蕉 Smoothies,自己也試了一些,質感來得滑溜,味道也十分討好,冰冰凍凍,是透心涼的感受。   Mexican ... read more

紅葉斜落我的海膽料理時 . 嵯峨野

  每年天氣開始轉冷,除了需要添寒衣以外,還要為眾多當造的美食最好準備,例如早前就在尖東區品嚐了一頓時令日本美食,記得對上一次光顧位於尖東的著名日本料理餐廳「嵯峨野」,那時酒店名稱還是「日航」,是次到訪,已經換了名字叫作「千禧新世界酒店」,不管酒店名字變成怎樣,但「嵯峨野」還是沒有變樣,依舊由主廚 苗加昌彥 領軍,為客人炮製出一道又一道的美饌,是日午飯時段來到,為的就是品嚐時令的海膽菜式,實在是一切叫人充滿著期待。   鮟鱇魚肝 ... read more

中西融匯 多國麵食 . Foxtail & Broomcorn

愛吃麵,閒來無人相約,一個人晚餐的時候,一碗熱騰騰的湯麵,特別能慰藉空虛心靈,正正因為愛吃,城中那裡有新麵店,都會八卦一下水準如何,有人讚好,便會抽時間去試試看,例如最近在上環開了一間跨國界麵店 Foxtail & Broomcorn,麵廚是外國人,煮的是以亞洲口味為主的麵食,早前來到品嚐,雖然是吃麵,但卻不是一人飯聚,同行有幾位食友,構成一個熱鬧晚餐。   餐廳設計以簡約為主調,近入口位置分別放了餐檯坐位和面向牆壁的單人位,裡面一點便是大型的開放式廚房,客人可以選擇圍著廚房的吧檯座位,可以近距離欣賞麵廚的廚藝;牆上有很少品味圖畫,全部都是名師們為餐廳度身訂畫,讓客人用餐之餘,還可以細味一下當中的訊息,不得不提,最 ... read more

[ 新書發佈 ] 達人小旅遊 . 高雄 懇丁

今日對於自己都算是有特別意義的一天,原因是有份擔任嘉賓的第一本旅遊實體書,已經在各大書局和 7-11 便利店上架,雖然文章不是自己撰寫,但有部份相片是自己拍攝的,而且能夠親身見證著整本書由無到有的過程,也是一個難得的體驗;今天七點半起床,在附近餐廳吃過早餐,途經 7-11,見到新書已經上架,原價 $98,現在優惠價 $83.3,立即放下銀両,拎一本返屋企,揭著揭著,回憶起今年八月中在台灣的旅程,實在是一切來得很有趣!!   今天 ... read more

肉丸以外的精彩 . NOM – Not Only Meatballs

城中有各式各樣的餐廳,但主打意大利肉丸的,相信沒有幾間,位於中環的 NOM,以優質肉丸馳名,其實除了肉丸以外,還有其他精彩菜式,最近更推出了午市餐單,愛吃的我,當然不會錯過品嚐的機會。   餐廳環境是走簡約中帶型格的路線,特吃是午餐時段,自然光輕柔地湧進室內,坐在窗邊位置用餐,是想像得到的愜意。   Roasted ... read more

摩登辣舖 ・ 呇

喜歡吃辣,但和神級辣人比較,自己應該還屬小學雞級數,雖然如此,每當知道城中那裡有口碑不錯的辣店,都有出發一試的念頭;例如早前就到訪了很多辣友試過都有不俗評分的川菜餐廳,說的是位於灣仔的上樓辣店「呇」。   午餐時段光顧,被安排在擁有自然光的向窗位置,感覺很時優游。   紅油炒手 - 先來前菜小吃,以為只是辣道一般,原來這個炒手做得香辣惹味,雲吞皮質感幼滑,一個好的開始。 ... read more