用心 “梁” 廚 精美工廈西式私房菜 . Chef Studio by Eddy

  可望在今年港鐵通車的黃竹坑區,在一、兩年間出現了不少工廈餐廳,有些以私房菜形式經營,大部份水準都相當不俗,假如你問我最有印象是那一間,由 Chef Eddy 主理的 Chef Studio 肯定佔其中一個席位,原因很簡單,除了 Chef Eddy  梁師傅擁有不少支持者之外,還有他的 Chef Studio 絕對是打入黃竹坑工廈私房菜的首批開發者之一,已經一段時間沒有光顧,早前和幾位食友再次到訪,又一次有機會品嚐到 ... read more

[情人節推介] 情人節醉人海景餐單 . Congress Plus

情人節正日要外出晚餐,有時的確頗傷腦筋,價錢是其一考慮,其二是怕餐廳會臨時加位,使用餐空間變得比平常擠逼,另外最大的問題是把晚餐時間一分為二,一晚做兩輪生意,逼著客人快吃,趕時間結賬還檯,甚麼浪漫情調也給一掃而空。。。幸好最近和蛋黃醬率先品嚐了一頓水準不錯的情人節晚餐,價錢是 HK$2015 兩位,以情人節晚餐來說,實在不算昂貴,而且全部是海景座位,大約有 ... read more

國家級大廚 時令餐單 . 霞飛會館

  一向喜歡吃上海菜,無論是地道的本邦菜或是注入新元素的新派上海菜,只要好吃,全都喜歡;得知霞飛會館的顧問廚師 周元昌師傅 來港數天,帶來時令食材,為餐廳訂製出二月至三月期間推出的特別餐單,嘴饞如我,當然有興趣先睹為快,昨天便來到率先品嚐了幾款精彩菜式,一切來得太滿足!!   安坐好後,先由三款頭盤料理開始,泡椒娃娃菜、椒麻北寄貝杏鮑菇 ... read more

少爺駕到 客似雲來 . 少爺18

  以往人在葵青區,餐廳食肆選擇眾多,但往往沒有特別的焦點,很多時都要一邊遊逛一邊訪尋開飯地點;最近在新都會廣場多了一間全新的餐廳 [ 少爺18 ],主打海南菜,不知為何,一聽見葵芳這間新餐廳名字,腦海就不期然響起了「少爺18,母校舞會,但是無人來~」這個旋律,早前和蛋黃醬於餐廳正式開業的第一日午餐時間到訪,想不到完完全全是 "無人來" 的相反,整間餐廳座無虛席,一間新餐廳在第一天營業便客似雲來,自然地對它們的食物充滿著期待。   餐廳環境寬敞舒適,大型窗戶引入充足的自然光,座椅上放了顏色鮮豔的咕臣,用餐空間充滿了綠色植物,為整間餐廳注入了不少活潑氣息。   先來充滿喜慶意頭的 ... read more

Ritz Carlton X Pierre Hermé Paris 情人節下午茶

  還有兩、三個星期,便來到浪漫滿載的情人節,不知各位是否已經安排了甜心節目和另一半共享,假如不想在情人節正日晚上外出,其實可以考慮白天時間出動,例如吃一頓舒心愜意的早午餐,又或是享用一組甜蜜滿載的下午茶,早前就來到全球最高酒店 Ritz-Carlton Hong Kong 率先品嚐了情人節期間限定下午茶,由 2月13 至 15日,分別在 The Lounge & bar 和 Café 103 供應,能夠一邊享用美食,一邊和愛侶在高處欣賞美景,相信你的 ... read more

Tea For Love 醉人香檳下午茶 . 港島香格里拉 X 巴黎之花 Perrier Jouet

  假如要為每個月份添上一種顏色,我會給即將來臨的二月份加上粉紅,除了適逢是梅花盛放的時間之外,普世間的甜蜜戀人,也是選了二月份來慶祝屬於他們的情人節,當然不得不提還有我們喜氣祥祥的農曆新年,二月喜事多蘿蘿,以充滿節日氣氛的粉紅色代表,實在是合適不過的選擇。   相信 港島香格里拉酒店 也有同樣的想法,特別找來了浪漫滿載的 法國巴黎之花香檳 ... read more

美食拍攝心得分享會 . Day Day Cook Concept Studio

  剛剛過去的星期天,好開心能夠和蛋黃醬完成了第一個 [ 美食拍攝心得分享會 ],多得 Day Day Cook Concept Studio 準備了一個既型格又舒適的平台,讓我們可以儘情發揮,實在是一切來得太感謝 ! !   舉辦分享會的場地是位於太平山街 Day Day Cook 新設置的 Concept Studio,樓分兩層,樓下是廚房教室,樓上是一個多用途的愜意活動空間,位處地下的 Studio,兩邊設有落地玻璃和特大窗戶,途人由外面望進來,可能會誤以為是一間新開幕的舒心悠閒 ... read more

輕鬆拉麵新形勢 . Ajisen+

  喜歡吃拉麵,但隨著物價高漲,普通一碗拉麵動軏要八十幾 九十多,社會人幫襯可能都覺昂貴,何況是求學中的青少年們。。。可能城中的拉麵品牌老大哥 Ajisen 亦深明難處,特別在學校滿載的紅磡漆咸道昇御商場開設升級版拉麵店 Ajisen+,名字雖叫作升級拉麵店,但價錢不升反降,讓附近的莘莘學子,多一個午膳地方好選擇,實在是一切來得太親民。   早前來到參加 ... read more

精美懷石餐單 . 江戶日本料理

  一向愛吃日本菜,早前到了東京一遊,當然把握機會,儘情吃喝,回到香港以後,依然心繫那邊之美食,幸好早前到訪了銅鑼灣開業數月的 [ 江戶日本料理 ],品嚐了它們的懷石料理餐單,終於能一解對日本佳餚的相思之苦。   江戶日本料理 原來是澳門的老牌日本餐廳,地位有點像我們的 水車屋 或 友和,最近來到一海之隔的香港開設分店,選址在銅鑼灣 J Plus ... read more

坐地鐵向西 品嚐愛爾蘭菜 . Kinsale

  剛剛過去的週末,不知大家如何渡過,可能有一部份朋友的節目,是乘坐地鐵吧,說的是西港島線正式通車,以後來往香港大學、堅尼地城都可以輕輕鬆鬆坐地鐵,實在是一切來得太方便,話說堅尼地城愈來愈多美食選擇,以前可能有些朋友會嫌不就腳而放棄前往,不過現在就真正的出師有名了,呵呵 ! ! 最近在堅尼地城海傍街出現了一間新餐廳,名字叫 Kinsale,原來 Kinsale ... read more

U Magazine・來 西貢一起 果醬・一起果醬 Let’s Jam

話說早前經常路過西貢海傍街一間充滿鄉村風情的小屋,門口有一個寫著售賣自家果醬的門牌,最初以為是一間只做零售的商店,原來它還是一間主打果醬的餐廳,烏龍的我經常叫錯名字,最初喚作 一口果占,之後又叫錯成 一起果占,其實它的真正名字是 [ 一起果醬 ],呵呵!! 今期 U Magazine 有我和大家分享這間充滿假日感覺的西貢小店,希望大家多多支持!!    U ... read more

品味咖啡好去處 . Coco Espresso (Wanchai)

  灣仔區兩、三年間,突然多了不少有水準的咖啡店,對於愛啡朋友,當然是開心事;自己都愛閒時品味咖啡,路經灣仔自然會逐間試試看,雖然每一間都十分不俗,但要數最愛,依然首選最早在灣仔區插旗的 Coco Espresso,少少的空間,以自然的木色為主調,一步踏進門口,濃濃的啡香湧進鼻子,讓人有疲勞盡消的感覺。     Double ... read more

日本蟹宴的誘惑 . Yagura日本餐廳

  假如給你挑選,北海道松葉蟹、北海道毛蟹 和 北海道鱈場蟹,你會想吃那一款時令美饌?作為愛日本菜的自己當然想三者兼得,但一次過要吃盡三款北海道名蟹,又好像大胃口了一點,人不能太貪心,就來一個 [ 北海道毛蟹餐單 ],由前菜到甜食,一共有七道菜式,定價每位 HK$648,也真心抵食,說的是位於 逸東酒店 裡面的 Yagura 日本餐廳,最近推出了三款時令北海道蟹宴,早前和食友就來了一個暖心喫蟹聚。   北海道海膽 ... read more

日本料理 聖誕 . 除夕夜 . 雲海日本料理

“又到聖誕,又到聖誕”,聖誕節食大餐,已經成為大家的指定節目,不過話說回來,每年都是火雞、牛排,可能有點單調吧,今年不如試試另類的,例如刺身配和牛又如何,早前和蛋黃醬來到了尖沙咀喜來登酒店的日本餐廳 [ 雲海 ],率先品嚐了它們的聖誕、大除夕特別配酒餐單,讓我們提前獲得了節日的快感。   餐廳情調優雅,以昏暗柔和的燈光,營造出舒適的環境,刻意把用餐空間劃分作不同的區域,分別有刺身壽司區、鐵板燒區和私隱度更高的廂房,客人可以按照自己的要求選擇適合的座位。   先付 ... read more

甜蜜的聖誕樹 . 2/3 Dolci

  "聖誕節 個個樂暢,聖誕節 多多理想" 又來到普世歡騰的聖誕節,應節食品當然不能少,之前和蛋黃醬來到 2/3 Dolci 品嚐了幾款聖誕蛋糕,除了美味之外,造型都超可愛,實在是有提早慶祝聖誕的感覺。   Rotolo di Fragole - 由清新的士多啤梨蛋卷開始,輕盈鬆軟的質感,首先獲得了我們好感,那淡淡然的士多啤梨的甜香,感覺十分清新,還有亮點是加入了意大利有氣葡萄酒製作的忌廉,讓蛋卷散發著微微的醉人酒香,絕對是推介中的首選。   Abies ... read more

Day Day Cook . 杯子甜椒沙拉 + 去骨蒜香雞翼 = 雞肉甜椒沙拉多士

    今個星期蛋黃醬和我在 Day Day Cook 分享了既可以是野餐食品,又可用作派對食物的 [ 杯子甜椒沙拉 ],適逢十二月派對月份,大家不妨參考一下,或許能在派對上大派用場喔,這款沙拉製作來得簡單,味道亦清新中帶鮮甜。 影片  :  [DayDayCook]特約Blogger - ArDis & SAii : 杯子甜椒沙拉    單吃沙律太單調,可以和我們一樣,跟 [ ... read more

工廈懷舊 Cafe . 伙食工業 Fooody

  兩個人來到週日,自然會想四出尋找節目,到訪一些閒日較難光顧的偏遠餐廳,也是我們其中一個開心節目。早前我們來到一間位於火炭工業大廈的咖啡館餐室,名字也來得有趣,叫作「伙食工業」,餐廳表面看似沒有太多粉飾裝潢,但細心看看,不難發現其中的玩味地方,例如充滿六、七十年代的水吧,隨處可見的懷舊傢私和飾物,盡顯店主花了不少心思。   我們坐在靠窗的角落位置,特別喜歡那黃色的牆磚,顏色鮮豔卻給人簡樸的感覺,自然成為了食物照片的一流佈景。     紅燒牛腩飯 ... read more

衝上雲霄的聖誕自助餐 . SkyCity Bistro

  有個小小趣事想同大家分享,原來在 Skycity Marriott Hotel 打卡 Facebook,會自動詢問準備飛去何地,噢,有得飛當然歡喜,可是早前到訪這裡,卻不是為了起飛前醫肚,真正目的是參加酒店的聖誕亮燈儀式,之後還可以提前享用 SkyCity Bistro 的聖誕自助餐,雖然無得飛,但可以預支屬於聖誕的歡樂氣氛,同樣感覺快樂。   冷盤海鮮 - SkyCity 的自助餐,向來主打冷盤海鮮,是夜同樣選擇不少,包括了波士頓龍蝦、生蠔、藍青口、麵包蟹、翡翠螺和凍蝦,全部來得鮮味滿載。   肉類冷盤 ... read more

舊建築 新菜式 . St.George

充滿維多利亞時代建築特色的 Heritage 1881,向來是龍友們拍照的取景聖地,除此以外,也是我們愛吃一族的好去處,原因這裡開設了幾間餐廳,當中最得我心是位於建築物頂層的法國餐廳 St.George,早前來到晚飯,一口氣品嚐了幾道精彩美饌。   Chicken & Egg –先來一個賣相像煮蛋的頭盤菜式,原來真身是以南瓜蓉和松露吉士打炮製而成,質感又綿又滑,廚師特別加入一些東方元素,以茶葉帶出一點點甘香。   Tomato ... read more

高街泰美味 . Thai on High

早前和友人從西環出發,到太平山頂走了一圈,落山時同樣選了西環作終點,原因是想試試友人推薦的泰菜餐廳;來到位於高街的 Thai on High,小店地方不大,但環境充滿著泰式風情,我們一行五人安坐在半卡座的位置,雖然空間不算寬敞,但也感覺舒適。     泰式豬頸肉 – 燒得香脆肉嫩的豬頸肉,成為了我們行山後的補充品,雖然在座有兩位不吃肉朋友,但因為好吃兼肚子餓,三個人也瞬間把盤子吃清光。     青木瓜沙律 ... read more